El proyecto TESTACOS desarrolla un ensayo pionero para detectar residuos de antibióticos en animales vivos antes de llegar a la cadena alimentaria. El análisis de 5.000 muestras de carne comercializada ha detectado, por cierto, residuos en menos del 0,1% de las muestras, realizadas en ciudades como Toulouse, Bilbao o Zaragoza. La utilización de estos métodos ayudará a combatir las resistencias a los antibióticos, una de las mayores amenazas para la salud mundial según la OMS. El coordinador del proyecto y director del IA2, Rafael Pagán, explica los detalles de este proyecto en Ágora.
El proyecto TESTACOS desarrolla un ensayo pionero para detectar residuos de antibióticos en animales vivos antes de llegar a la cadena alimentaria. El análisis de 5.000 muestras de carne comercializada ha detectado, por cierto, residuos en menos del 0,1% de las muestras, realizadas en ciudades como Toulouse, Bilbao o Zaragoza. La utilización de estos métodos ayudará a combatir las resistencias a los antibióticos, una de las mayores amenazas para la salud mundial según la OMS. El coordinador del proyecto y director del IA2, Rafael Pagán, explica los detalles de este proyecto en Ágora.